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生煎包

生煎包的做法

1张图片

食材明细

主料

韭菜 150g
油适量
盐适量

辅料

面粉 300g
鸡蛋 1个
虾皮适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

生煎包的做法步骤

1
韭菜洗净沥干水分切碎
2
鸡蛋一个打散，锅内放入适量的油炒散鸡蛋
3
鸡蛋凉透后切碎，虾皮用水泡一会沥干水分加入韭菜馅内，加入适量的盐，十三香，食用油调匀
4
面粉加入适量的水和成面团，放一边饷一会
5
面团饷好后搓成长条切成剂子，擀为面皮
6
包成小包子
7
平底锅内刷一层油，放入包好的包子煎至底部微黄，取一碗水加入一汤匙面粉混成面粉水，倒入平底锅内，盖上锅盖小火慢煎
8
煎熟的包子倒扣在盘子里，吃的时候随个人口味蘸调料

小窍门

煎包子的时候小火慢煎，以免煳锅

来自美食天下蘑菇_李的作品

使用的厨具：平底锅

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