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【辣白菜五花肉】石锅拌饭的做法

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只要有好吃的辣白菜和韩式辣椒酱,在家也可以做好吃的石锅拌饭。嗯,做这道饭,还得自备一口石锅!这样才正宗嘛!在烤盘五花肉,一口米饭配一片烤五花肉,真不舍得放下勺子,吃撑为止吧!
传媒大学北门有两条十分热闹的小街,一条街是摆地摊的,一条街是各种美食小吃。这里汇聚了周边的大学身和附近的居民,因为大学身比较多,这里的小吃店和服装小店都很新潮,氛围也很好,我老公经常会来这里逛逛。在这里有一菜市场,在菜市场里一个很偏僻的小角落里有一家韩国食品专卖,小店里十分干净,各种食品分门别类摆列的十分整齐。她们的泡菜和辣椒酱是自己亲手做,辣白菜和泡萝卜味道特别好。小店是一对朝鲜中年夫妻经营的,她们的小店在这个隐秘的小角落里开了8年,顾客都是回头客。真是酒香不怕巷子深,东西做的好,地段在偏僻,一样有好生意!

食材明细

主料
辅料

辣白菜五花肉的做法步骤

  • 【辣白菜五花肉】石锅拌饭的做法步骤:1
    1
    五花肉肥瘦适中,冻硬,切薄片。
  • 【辣白菜五花肉】石锅拌饭的做法步骤:2
    2
    切片的肉里加韩式辣椒酱。
  • 【辣白菜五花肉】石锅拌饭的做法步骤:3
    3
    加入几滴香油、一小勺耗油、黑胡椒粉、盐、
  • 【辣白菜五花肉】石锅拌饭的做法步骤:4
    4
    白酒一小勺、葱姜蒜末抓均匀,放冰箱里冷藏一晚。
  • 【辣白菜五花肉】石锅拌饭的做法步骤:5
    5
    平底锅煎五花肉,也可以放烤箱烤烤制。
  • 【辣白菜五花肉】石锅拌饭的做法步骤:6
    6
    一边煎五花肉一边刷蜂蜜,五花肉考好备用。
  • 【辣白菜五花肉】石锅拌饭的做法步骤:7
    7
    石锅里刷一层植物油。
  • 【辣白菜五花肉】石锅拌饭的做法步骤:8
    8
    装入焖好的米饭,我用的焖好的热米饭。
  • 【辣白菜五花肉】石锅拌饭的做法步骤:9
    9
    在米饭上铺一层辣白菜。
  • 【辣白菜五花肉】石锅拌饭的做法步骤:10
    10
    在铺一层五花肉。
  • 【辣白菜五花肉】石锅拌饭的做法步骤:11
    11
    把调制好的青菜铺在最上面,然后将石锅放在炉子上中小火,听到锅里噼噼啪啪的声音后,放小火,烧3-5分钟锅巴就出来了。
  • 【辣白菜五花肉】石锅拌饭的做法步骤:12
    12
    在煎一个糖心蛋,撒上些熟芝麻。吃的时候要在放两大勺韩式辣椒酱菜够味。拌饭里不用再添加盐,因为菜和韩式辣椒酱里的盐味足够。
来自 美食天下 杜鹃花美食 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜  

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