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手工辫子面包

手工辫子面包的做法

3张图片

“自己动手烤得面包吃起来挺好的,没有面包机也可以做到的呀.”

食材明细

主料

普通面粉 300克
牛奶 140克
糖 30克
食用油 30克
酵母 3克
盐少许
鸡蛋 1只鸡蛋

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

手工辫子面包的做法步骤

1
准备好所需材料
2
牛奶里依次加入鸡蛋食用油糖酵母食用盐
3
搅拌均匀直至盐糖全部溶化
4
加入面粉继续搅拌到大块絮状,普通面粉就可以.
5
现在可以加入食用油,
6
揉成光滑面团,进行第一次发酵,时间大概需要一小时.
7
面团发至两倍大时,再揉一会,进行第2次发酵,30分钟.
8
面团经过充分发酵后分成3等份
9
搓成3条辫好辫子
10
整理成型放入烤盘
11
刷上蛋液放入烤箱,再醒发20分钟
12
烤箱上下火250度烤20分钟,烤至上色时可加盖锡纸

来自美食天下王慧慧的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙面包

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