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巧克力曲奇——超乎想象的酥松

巧克力曲奇——超乎想象的酥松的做法

2张图片

食材明细

主料

低粉 130克
可可粉 15克
黄油 125克
糖粉 50克
蛋白 1个

辅料

盐少许

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

巧克力曲奇的做法步骤

1
软化的黄油加入糖粉。
2
用打蛋器打发至颜色变淡，体积蓬松，加少许盐打发均匀。
3
一个蛋白分次加入打发均匀。
4
打发好的黄油颜色较淡。
5
低粉、可可粉混合均匀过筛加入黄油中。
6
搅拌均匀，不可过分搅拌。
7
装入裱花袋。
8
挤出喜欢的图案。
9
烤箱180度预热，入烤箱中层烤20分钟左右。
10
难以想象的酥松可口。
11
太棒了，一款值得一试的曲奇。

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使用的厨具：电烤箱

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