1，倒入糖粉，要先用刮刀稍拌匀，如果直接用电动打蛋器搅打的话，糖粉会扑出来。
2，每加一次蛋黄都需要将上次的蛋黄与黄油完全混合之后再加下一次。
3，如果不想用方子中的纸杯，也可以使用其他大小的纸杯，但是注意规格不同，要根据情况调整烘烤的温度和时间，纸杯越大，烘烤的时间要增加，温度要稍微降低，反之，则要减少时间，提高温度。