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红烧带鱼

红烧带鱼的做法

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食材明细

主料

带鱼适量
葱适量
姜适量
蒜适量

辅料

盐适量
味精适量
糖适量
生粉适量
面粉适量
蒸鱼豉油 适量
酱油适量

咸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧带鱼的做法步骤

1
将带鱼洗净切段，用盐和料酒腌制一会儿。
2
面粉生粉1:1。
3
加水搅拌
4
带鱼过糊后放入锅中煎，火不要太大。
5
两面都煎好后捞出。
6
锅中加入姜和蒜，爆香，再加入适量的白糖，翻炒一会。
7
倒入煎好的带鱼，稍稍翻动，使其裹上糖液。
8
加入豉油和酱油，倒入适量的清水，加点味精让其煮沸。
9
先把带鱼盛出，再将汁浇在带鱼上，最后撒上葱花，美味的带鱼就完成啦。（为了拍照效果，只弄了几块装装样子，嘿嘿）

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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