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爆炒鸡杂

爆炒鸡杂的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡杂 4两
青椒适量
小米辣 适量
生姜适量
大蒜适量
大葱适量

辅料

盐适量
五香粉 适量
淀粉适量
料酒适量
鸡精适量
色拉油 适量

中辣口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

爆炒鸡杂的做法步骤

1
准备材料
2
鸡杂洗净后切片，放入盐，料酒，淀粉，五香粉，生姜，小米辣，大蒜拌匀腌制3分钟。
3
青椒洗净切好备用
4
锅中放3两左右色拉油，大火至油温最高点放入腌好鸡杂爆炒1分钟，起锅放入盘中
5
锅中剩余油放入青椒，大葱炒至断生
6
放入炒好的鸡杂，放盐，鸡精翻炒30秒起锅
7
香喷喷的鸡杂非常开胃

来自美食天下旺发贤的作品

使用的厨具：炒锅

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