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红烧土豆鸡块

红烧土豆鸡块的做法

1张图片

“夏天天气热，胃口相对差点。原来土鸡我都是熬汤的，这次把它红烧，很入味很开胃”

食材明细

主料

土鸡 500克
土豆 200克
豆角 150克

辅料

料酒适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
醋适量
糖适量
生姜适量
葱适量

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

红烧土豆鸡块的做法步骤

1
鸡块放入凉水中、放姜片、料酒煮开，捞出洗净
2
把鸡块炒干水分，放料酒
3
放点醋
4
放老抽
5
放生抽
6
放足够的开水大火烧开后改小火
7
土豆去皮切块，豆角摘段
8
等鸡块酥烂后放入土豆、豆角
9
放盐和糖，再小火焖制
10
等土豆软绵后收汁撒上葱花

小窍门

豆角一定要熟透

来自美食天下飘雪厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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