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咖喱牛肉饭

樨儿小厨娘

咖喱牛肉饭的做法

1张图片

“美味的咖喱牛肉饭由电饭煲搞定，有点西班牙烩饭的奶香又有点儿新疆手抓饭的影子，是咖喱控的大爱哦。”

食材明细

主料

牛肉馅 100g
香菇 50g
胡萝卜 100g
洋葱 70g
大米 230g
葡萄干 30g
青椒 40g
牛奶 100ml

辅料

黄油 10g
黑胡椒粉 适量
盐适量
咖喱液块 适量

咖喱口味
焖工艺
三刻钟耗时
简单难度

咖喱牛肉饭的做法步骤

1
胡萝卜、香菇、洋葱切丝备用。
2
葡萄干洗干净备用、
3
小火热锅加入黄油。
4
黄油热后加入洋葱翻炒。
5
洋葱炒出香味儿后加入牛肉馅翻炒。
6
炒至牛肉变色后后，加入胡萝卜丝继续翻炒。
7
加入香菇丝继续翻炒。
8
在锅子里加入100ml牛奶。
9
然后再加入适量清水煮开。
10
在锅子里加入20g咖喱液块，咖喱块本身是咸的，如果尝起来有些淡可以加少许盐调味。
11
将菜盛出来平铺在电饭煲的底部，然后撒上2/3的葡萄干。
12
将大米淘洗干净后，铺在菜上
13
然后将锅子里剩下的菜汤倒进电饭煲，使其没过大米。这样浸泡40分钟后，按下煮饭键。
14
煮饭键跳起后撒入少许青椒粒和剩下的葡萄干搅拌均匀。
15
盛到盘子里即可开吃！

小窍门

在煮咖喱汁时，牛奶和水的量最好是米的1.5倍，大家可以用量米的杯子量哦，这样焖出来的饭最合适哦。

来自美食天下樨儿小厨娘的作品

使用的厨具：电饭煲

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