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豆豉时蔬炒饭

豆豉时蔬炒饭的做法

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“想吃炒饭了，这是昨天特意多煮了米饭，用来今天做炒饭的，放些自己喜欢的食材，油量也不多，比外面的好吃健康多了。”

食材明细

主料

米饭 1碗
鸡肉 100克
西葫芦 80克
娃娃菜 2叶
胡萝卜 40克

辅料

油适量
盐适量
豆豉适量
生抽适量
老抽适量
葱适量

葱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆豉时蔬炒饭的做法步骤

1
准备材料
2
蔬菜切丁
3
鸡肉切丁后用料酒、盐、生抽腌一下
4
起油锅把鸡肉炒熟盛出
5
再放点油煸炒豆豉
6
放入蔬菜翻炒一会
7
放入米饭和鸡肉翻炒
8
放盐
9
放点生抽和老抽翻炒均匀
10
最后撒上葱花

小窍门

火力不要太大，我用的油少，火力很小，否则容易粘锅

来自美食天下飘雪厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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