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三丁捞面

三丁捞面的做法

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食材明细

主料

猪廋肉 100克
白萝卜 1个
豆腐 400克
葱 1棵
干红辣椒 4个
生粉 2勺
五香粉 1勺
蚝油 1勺
鲜面条 500克

辅料

盐 2勺
老抽 2勺
鸡精粉 2勺

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

三丁捞面的做法步骤

1
葱切段、干红辣椒
2
猪瘦肉切丁加老抽、五香粉、蚝油、水淀粉拌匀腌制一下
3
腌制10分钟
4
白萝卜削皮切丁
5
豆腐切丁
6
葱段、干红辣椒下油锅煸香
7
下入肉丁煸炒断生
8
加入萝卜丁煸炒一会儿
9
加入开水煨一会儿
10
倒入豆腐丁，轻轻推着炒，加入盐、老抽煨一下
11
调水淀粉
12
倒入炒锅勾浓汁加入鸡精粉就好了
13
面条煮熟捞入凉开水里冰一下
14
捞入碗中
15
浇上三丁酱料，开吃

来自美食天下羊脂仙露的作品

使用的厨具：炒锅

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