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西葫芦鸡蛋饼

西葫芦鸡蛋饼的做法

1张图片

“今买的这个西葫芦个头特别大，不想炒着吃了，干脆来个简单的烙鸡蛋饼吧，总共做了6张饼，再配上一碗浓稠的粥，足够我和老公的早餐了。”

食材明细

主料

西葫芦 1个
鸡蛋 2个

辅料

葱花适量
面粉适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

1
西葫芦擦成丝
2
加盐腌制片刻
3
倒掉杀出的水分，然后打入2个鸡蛋
4
搅拌均匀
5
放少许葱花提味
6
加适量面粉
7
搅拌成面糊
8
平底不粘锅倒少许油倒上适量面糊
9
一面煎制定型后翻面
10
两面煎制焦黄煎熟即成
11
总共做了6张蛋饼

小窍门

西葫芦要事先杀出水分，防止制作过程中水分太大不好操作。

来自美食天下康康1818 的作品

使用的厨具：不粘锅

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