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秘制泡椒凤爪

秘制泡椒凤爪的做法

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“我最近嘴谗的厉害”

食材明细

主料

鸡爪 10个
洋葱一个
辣椒适量
酸醋适量
料酒适量

辅料

胡萝卜 一个
柠檬 2个
花椒适量
盐适量
玫瑰露酒 一小瓶盖（或清酒）

酸辣口味
腌工艺
一天耗时
简单难度

泡椒凤爪的做法步骤

1
将洗净的鸡爪剪去指甲,用盐,料酒,姜末腌制十分钟.
2
准备好这些材料.胡萝卜切条.洋葱切丝
3
冷水下锅用花椒,料酒姜片煮鸡爪十分钟
4
迅速加入冰水中(去弹关键，大约五分钟）
5
用辣椒姜片和醋，盐，玫瑰露酒（没有的用清酒也行）
6
将胡萝卜，洋葱，柠檬（一个挤出汁，一个切片）加上步骤五，不够的汁水的就继续加白醋，清水，盐，略加一点糖。
7
用锅干炒香花椒
8
将所有材料都放在保鲜盒里，一天就好，加油，你们也可以的。

小窍门

味道如果做出来的时候不是你要的味道，还可以凉拌一下来补救哦

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使用的厨具：其他

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