1张图片
“烘焙,我玩得不多,但也有几种小点心是朋友们念念不忘的味道。诚如这巧克力坚果曲奇,巧克力的香味与杏仁的香味交互交融,还有那浓浓的黄油香、香脆的口感都是让大家难已忘怀的。
这曲奇,纯手工打造,无需裱花,无需模具,新手也可以轻松玩转。每次,我都是大批量生产,但每次都是被一扫而光。尝了鲜,还得打包带走。每次,想带手信给朋友时,我就会做这巧克力坚果曲奇。”
食材明细
巧克力坚果曲奇的做法步骤
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
11
用勺子抓起一小块饼干面糊,用手掌稍微压平(厚度约2-3mm),放在铺了锡纸的烤盘上,稍微留点空隙。
-
12
将烤盘放进预热好的烤箱,上下火190℃约15分钟,烤制表面金黄色(随时观察,饼干表面有开始上色时,就得用锡纸覆盖上饼干上),冷却后密封保藏。
小窍门
这个饼干不需要用模具,但厚度尽量保持一致,避免因厚度不均而造成的火候不一。
我做的是三倍的量。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱