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海鲜纱面的做法

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秋过三天鱼南下,菜场里的水产多了。早晨和素带着包包在乡间菜场逛着,苏着实嘴馋了,就舔着脸跟素说要吃海鲜纱面,于是买了鲜虾和花蛤等食材。大口大口的吃着,手作纱面的味道裹夹着海鲜的鲜美挤入,只剩下一只大大的空碗仍在回味~~

食材明细

主料
辅料

海鲜纱面的做法步骤

  • 海鲜纱面的做法步骤:1
    1
    备好材料。花蛤买回来先养在水中去沙,所有材料洗净待用。
  • 海鲜纱面的做法步骤:2
    2
    热锅下油,待油冒青烟,姜蒜爆香,下活虾与花蛤翻炒,翻炒时加适量黄酒。
  • 海鲜纱面的做法步骤:3
    3
    加适量水,放一点点盐,煮至花蛤张嘴即可起锅
  • 海鲜纱面的做法步骤:4
    4
    水开,下半股纱面,要用筷子一直搅拌,30秒即可
  • 海鲜纱面的做法步骤:5
    5
    起锅前,下生菜稍烫下便可。
  • 海鲜纱面的做法步骤:6
    6
    大口大口的吃着,手作纱面的味道裹夹着海鲜的鲜美,只剩下一只大大的空碗仍在回味~~

小窍门

盐放一点点或者不放均可,纱面本身就带盐噢。
来自 美食天下 飨韵 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面食   家常菜   海鲜   老人   午餐   工作餐  

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