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蜜红豆芋圆的做法

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女儿暑假打工,领到了人生第一份工资,给我买回一碗蜜红豆芋圆,又甜又糯带着奶香味的芋圆,让我吃得开心,更让我感动。女儿知道我是个美食发烧友,不管有什么好吃的都想方设法去尝,所以她送给我的一碗芋圆就是最好的一份礼物。
一碗芋圆15元,其实真是有点贵了,下定决心自已做。先上网搜索做法,再买回材料,一次就成功呢。`

食材明细

主料
辅料

蜜红豆芋圆的做法步骤

  • 蜜红豆芋圆的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 蜜红豆芋圆的做法步骤:2
    2
    将洗干净的芋头,紫薯、黄心薯放蒸锅中蒸熟
  • 蜜红豆芋圆的做法步骤:3
    3
    趁熟去皮,将芋头、薯压成泥
  • 蜜红豆芋圆的做法步骤:4
    4
    在芋头泥、紫薯泥、黄心薯泥中分别加入木薯淀粉和白糖,揉成不粘手光滑的面团,搓成长条
  • 蜜红豆芋圆的做法步骤:5
    5
    分别切小块,搓成芋圆
  • 蜜红豆芋圆的做法步骤:6
    6
    锅中烧开水,加入芋圆
  • 蜜红豆芋圆的做法步骤:7
    7
    芋圆浮起后加入蜜红豆和炼乳,水开后即可盛出

小窍门

1、淀粉最好选用木薯淀粉,这样做出来的芋圆才Q弹
2、一次可以多做些,放冰箱速冻,想吃时拿出来一煮,很方便
来自 美食天下 心曲之旅 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   家常菜   下午茶  

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