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葡萄干戚风蛋糕

葡萄干戚风蛋糕的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3个
牛奶 50毫升
低筋面粉 90克

辅料

白砂糖 40克
绵白糖 40克
色拉油 30毫升
盐 2克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

葡萄干戚风蛋糕的做法步骤

1
蛋清蛋黄分开。
2
牛奶、白砂糖、白糖和色拉油。
3
将面粉过筛备用。
4
蛋黄中放入牛奶、色拉油绵白糖搅拌均匀，放入过筛的面粉拌匀。
5
蛋清中放入盐，白砂糖分两次放入。用电动打蛋器打至中性发泡。
6
取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中。
7
拌匀后放入蛋白糊中。
8
搅拌均匀。
9
倒入模具中震两下。
10
撒上葡萄干。
11
放入预热好的烤箱中。
12
用165度烤6分钟，改用150度再烤35分钟即可。
13
取出来倒扣网架上晾凉，脱模切块装盘。

来自美食天下 gaopingzhao 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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