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咸鸭蛋

咸鸭蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

鸭蛋 1000克

辅料

白酒 2勺
食盐 50克

其他口味
腌工艺
数天耗时
普通难度

咸鸭蛋的做法步骤

1
鸭蛋洗净，备用；
2
准备白酒和食盐；
3
把鸭蛋在白酒里泡1分钟；
4
鸭蛋放入食盐中，让整个鸭蛋沾满盐；
5
将所有鸭蛋按以上步骤弄好后，放入保鲜袋，将多余的食盐也倒入保鲜袋；
6
将袋口封紧，在外面再套一个袋子，放入通风的地方，腌制25-30天；
7
洗掉表面多余的盐分，清水煮熟，成功。

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使用的厨具：其他

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