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可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法

1张图片

“可乐鸡翅是一道家常美味菜肴，味道鲜美，色泽艳丽，秀色可餐。可乐鸡翅和啤酒鸡翅的做法基本差不多。”

食材明细

主料

鸡翅 10个
可乐适量

辅料

盐适量
料酒适量
胡椒面 适量
花椒面 适量
大料面 适量
淀粉适量
糖适量
面粉适量
老抽适量

其他口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

可乐鸡翅的做法步骤

1
买的冻鸡翅处理干净（可开水焯一下），用料酒、花椒面、辣椒面、胡椒面、大料面、盐、淀粉面粉和切成片的小量葱姜蒜等腌三四个小时左右（剩一部分葱姜蒜待用）
2
油锅炸至两面金黄，捞出控油。
3
锅内放底油。稍煸炒刚才剩下的葱姜蒜、蒜头，炒出香味。
4
放糖、放老抽，放鸡翅稍炒一下，倒入可乐焖，可乐没过鸡翅为宜。
5
差不多汁不多了，大火收汁。
6
出盘。秀色可餐吧

小窍门

出盘，撒点熟白芝麻点缀（我忘放了）

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使用的厨具：不粘锅

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