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炝皮肚

炝皮肚的做法

1张图片

食材明细

主料

皮肚适量
黄瓜适量
木耳适量

辅料

醋适量
盐适量
味精适量
姜末适量
花椒适量

清淡口味
炝工艺
廿分钟耗时
简单难度

炝皮肚的做法步骤

1
发好的皮肚一块。
2
将皮肚洗净，切成菱形块。
3
黄瓜切片，木耳摘成小朵。（也可再加玉兰片）
4
锅中倒水，烧开后放入黄瓜、木耳焯一下，捞出过凉。
5
再将皮肚放锅内煮2分钟，捞出洗净。
6
皮肚、黄瓜、木耳放盆内，加盐、味精、醋、姜末（要切细）拌匀。
7
锅中油烧热，放入花椒粒，待花椒粒要变色时关火，挑出花椒粒。
8
将油浇到皮肚上，盖上盖闷一会即可。
9
炝好的皮肚。

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