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怀旧广式月饼

怀旧广式月饼的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 200克
馅料适量
咸蛋黄 适量

辅料

糖浆 150克
碱水 2.5克
吉士粉 15克

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

怀旧广式月饼的做法步骤

1
用模具压出花纹。放烤盘饼面喷少许水，烤箱预热180度，烤5分钟取出刷蛋液，回炉再烤20分钟。
2
用模具压出花纹。放烤盘饼面喷少许水，烤箱预热180度，烤5分钟取出刷蛋液，回炉再烤20分钟。
3
用模具压出花纹。放烤盘饼面喷少许水，烤箱预热180度，烤5分钟取出刷蛋液，回炉再烤20分钟。
4
用模具压出花纹。放烤盘饼面喷少许水，烤箱预热180度，烤5分钟取出刷蛋液，回炉再烤20分钟。
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用模具压出花纹。放烤盘饼面喷少许水，烤箱预热180度，烤5分钟取出刷蛋液，回炉再烤20分钟。
6
用模具压出花纹。放烤盘饼面喷少许水，烤箱预热180度，烤5分钟取出刷蛋液，回炉再烤20分钟。
7
刚烤好的月饼要等3天回油才能吃。

来自美食天下温柔柔的作品

使用的厨具：其他

所属分类：糕点中秋

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