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蒜泥豇豆的做法

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孩子是祖国的花朵,是祖国的希望。孩子是父母爱的结晶,是我们的无限可能的未来。
衷心希望山区孩子们能够吃饱,穿暖,身体棒,学习好,品德高!支持“为春苗厨房+1”公益活动,为爱心奉献一份力量!
很多人都不喜欢大蒜,尤其是淑女们,嘿嘿,那大蒜味儿确实不太招人喜欢。。。。。可如果是做凉拌菜,大蒜可一定要放哦。它能起到杀菌、消毒的作用,大家都懂滴。。。

食材明细

主料
辅料

蒜泥豇豆的做法步骤

  • 蒜泥豇豆的做法步骤:1
    1
    豇豆摘去头尾的豆筋,洗净后备用;
  • 蒜泥豇豆的做法步骤:2
    2
    煮锅里倒入适量清水,适量盐、植物油烧开;将豇豆放入锅里焯熟;
  • 蒜泥豇豆的做法步骤:3
    3
    准备一盆凉白开,将焯熟的豇豆捞出来,浸泡在凉白开里;
  • 蒜泥豇豆的做法步骤:4
    4
    空碗里调入适量生抽、老抽、细砂糖、盐、鸡精、香醋、香油、花椒油,搅拌均匀;
  • 蒜泥豇豆的做法步骤:5
    5
    大蒜剥去蒜衣,洗净后,切碎备用;
  • 蒜泥豇豆的做法步骤:6
    6
    将浸泡后的豇豆,一圈一圈码放在碗里,淋入调料汁;
  • 蒜泥豇豆的做法步骤:7
    7
    炒锅里倒入适量植物油烧热;
  • 蒜泥豇豆的做法步骤:8
    8
    将锅里的热油,淋在豇豆上面,再铺上大蒜粒;
  • 蒜泥豇豆的做法步骤:9
    9
    也可以根据喜好,浇上1勺剁椒;《蒜泥豇豆》做好咯~!

小窍门

豇豆用放了盐、油的开水焯水,然后再过凉白开,可以保持豇豆翠绿的色泽;
来自 美食天下 零零落落2011 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 凉菜   素菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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