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奶油曲奇

奶油曲奇的做法

1张图片

“脆的，奶油味很重，做的微甜口感”

食材明细

主料

淡奶油 220克
糖 80克
花生油 80克
面粉 200克

辅料

玉米淀粉 100克
泡打粉 0.5克

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

奶油曲奇的做法步骤

1
200克淡奶油放80克糖电动打蛋器打发（面粉一定要擦干净、无水状态、要不奶油会结陀，越打越不发）
2
打至有弯钩即可，不要过度打发、要不最后面糊过硬，不好挤出来，
3
加80克油、拌匀
4
200克面粉拌匀
5
0.5克泡打粉拌匀
6
100克玉米淀粉拌匀（淀粉可以让曲奇细腻）
7
准备好面糊
8
倒入裱花袋
9
挤出想要的形状
10
放烤箱上下火190度，烤25分钟，微黄的好吃
11
成品、上桌啦

小窍门

面粉一定要擦干净、无水状态、要不奶油会结陀，越打越不发
奶油打至有弯钩即可，不要过度打发，

来自美食天下 yehly 的作品

使用的厨具：电烤箱

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