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油渣饼

油渣饼的做法

1张图片

“你还记得油渣吗，似过去的记忆，炸些油渣和小葱烙出的饼，咬一口仿佛回忆起姥姥的味道”

食材明细

主料

面粉 500 克
玉米面 400克

辅料

油渣适量
小葱 4根

葱香口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

油渣饼的做法步骤

1
一半玉米粉搅成烫面
2
揉匀醒置一边
3
将切好的猪油放入锅里翻炒至出油，变微黄捞出（锅里无需放油）
4
将油渣和小葱切碎待用
5
将面做成拳头大小剂子，擀开将油渣小葱涂抹匀
6
上下对折
7
对折后在涂少许
8
卷起一压
9
做好，这样烙出的饼油渣小葱不外溢
10
擀开，锅内少许油放入

来自美食天下卡米莎的作品

使用的厨具：平底锅

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