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杨枝甘露的做法

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杨枝甘露的口感毋须多言,今天小北就要和大家分享,怎么在家制作这道五星级糖水。

食材明细

主料
辅料
  • 纯味牛奶 200ML
  • 大粒西米 80g
  • 细砂糖 20g

杨枝甘露的做法步骤

  • 杨枝甘露的做法步骤:1
    1
    买齐食材~~
  • 杨枝甘露的做法步骤:2
    2
    养生壶水烧开后,将小粒西米直接倒入热水中。
  • 杨枝甘露的做法步骤:3
    3
    启动水果茶模式待自动断电后。再启动保温模式焖约18分钟,到完全透明即可。
  • 杨枝甘露的做法步骤:4
    4
    将煮好的西米倒到漏筛上冷水冲凉,放入冰箱冷藏一会待用。
  • 杨枝甘露的做法步骤:5
    5
    芒果果肉一半切成2CM的方块;另一半切碎,越碎越好。柚子用手撕成粒状。
  • 杨枝甘露的做法步骤:6
    6
    将牛奶和椰子汁按1:1比例和切碎的芒果、细砂糖用打蛋器搅匀。(家里如果没有打蛋器,用勺子也可以的。如果有搅拌机那就更好咯)
  • 杨枝甘露的做法步骤:7
    7
    将西米放入搅拌好的牛奶椰浆中,最后撒上柚子肉和芒果,就大功告成了。

小窍门

小北提醒:
1.小北这次用的是小台芒,大家也可以选其他甜度大的大个澳芒哦。
2.过敏体质、有皮肤病和肿瘤的人要都要尽量避免吃芒果。
3.西米煮后用冷水冲并放冰箱可以让西米口感变得更有弹性。
4.市面上的西米,会因为加工厂家的不同,而造成西米颗粒饱满度不一样。所以在使用北鼎养生壶焖煮时,需要的时间会有所不同。在操作中只要西米完全透明即可倒出,过长时间焖煮西米容易煮烂。如果你买到的西米颗粒比较大,比较饱满,建议启用两次水果茶模式。
5.这道糖水,甜度比较高,不适合糖尿病人食用。
来自 美食天下 小北爱美食 的作品
使用的厨具:炖盅、煮锅
所属分类: 甜品  

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