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“春苗寄语：”孩子们，有空儿帮家里做点家务活，既能锻炼你们的生活自理能力，又能让家长感受到你们的成长。祝你们能够健康、快乐地成长！“
传统的”合子“做法是将两个大小差不多的薄的圆面片中间放上馅，然后捏合而成。而现在为了适应紧张的生活节奏，同时也降低操作工艺，就简化成现在这种类似于扁饺子的形状，一张皮就搞定了。”
食材明细
猪肉韭菜合子的做法步骤
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2
加入清水，混合均匀后，揉成略软的、光滑的面团，然后盖上湿布或盖子，饧40分钟左右
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加入适量盐、酱油、植物油，顺着一个方向搅拌均匀，无需额外放水调馅
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与肉馅混合均匀，尝尝咸淡，如果不咸，可适当再加入一些盐
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10
小剂子擀成椭圆形的扁片，在一半的位置上放上猪肉韭菜馅，抹平
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盖上盖子，小火，中途可翻一次面，待饼内串气，涨得鼓鼓的，便可出锅
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小窍门
1.面粉量和馅料的份量请视自家情况来定；
2.面团要揉得软些，做出来的合子皮才不会硬；
3.肉馅中不打水，是因为韭菜较嫩，加入肉馅中，会出水，正好被肉馅所吸收；如果加了水，就太稀，会漏出汤来，影响味道及品相；
4.全程都要中小火，待两面金黄，中间肚子鼓涨便可出锅，不要马上食用，因为嘴急的话，里面的热气会烫伤你的嘴巴的哟！
使用的厨具：平底锅
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