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“这是我第一次全程用手揉的面，而且出了手套膜，非常开心。配方来自爱和自由，方子加了大量牛奶和淡奶油，成品奶香较浓，顺着纹路撕着吃更好吃。我是早上把除黄油和酵母外的材料用手简单和成团后静置到中午，中午加入酵母揉了一会儿后再加黄油揉，配合摔打面团，虽然手有点酸，太比我想象中出膜快得多。面揉好后就放入冰箱冷藏发酵，到了晚上回家把面团从冰箱拿出来回温然后继续发，这样可以充分利用时间。”