菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 糕点家常菜下午茶

绿豆糕

绿豆糕的做法

1张图片

“自己做的营养，健康，夏天吃最适合。”

食材明细

主料

绿豆 200克
油 60克

辅料

糖 50克
蜂蜜 30克（麦芽糖）

清淡口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

绿豆糕的做法步骤

1
洗净入锅，加盖大为煮15分钟，关火后闷8分钟
2
捞出入凉水拔一下
3
用手搓去皮，当然也可以不去皮的哦
4
再入锅煮熟，大约要20分钟左右，我用的是电饭锅，稍凉用料理机打成泥
5
锅内放油，倒入绿豆泥，用小火翻炒，使之均匀，再加入糖和蜂蜜继续翻炒，小心别糊了
6
炒至绿豆泥成为一个不粘锅的团状即可（炒时如果发干可以加牛奶或者是奶油来调整）
7
放凉，然后用月饼模子在压型
8
这里我是分了大约40克一个，月饼模子是50克的，当然你也可以准备一些红豆沙馅包在里面呀。

小窍门

第二次煮绿豆的时候，水不要加的太多，大约没过绿豆再多一点就可以了，如果加的太多，炒的时候会用很长时间

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：食物调理机、煮锅、炒锅

所属分类：糕点家常菜下午茶

绿豆糕的更多做法

你可能还喜欢

糕点家常菜下午茶