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虫草花花胶汤的做法

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入秋,以重温补、润肺气为先。此汤润肺护肝,当下最宜。

食材明细

主料
辅料

虫草花花胶汤的做法步骤

  • 虫草花花胶汤的做法步骤:1
    1
    备食材。
  • 虫草花花胶汤的做法步骤:2
    2
    花胶泡一夜,煲前洗净,剪块。
  • 虫草花花胶汤的做法步骤:3
    3
    虫草花泡之以10分钟。同时,瘦肉切块,放入养生壶内(或锅内),汆烫血水。至烧开即可。
  • 虫草花花胶汤的做法步骤:4
    4
    将花胶、虫草、瘦肉一起放入养生壶内,加入两片姜,启动养生汤模式(或置于锅内,烧开后慢炖60min)。
  • 虫草花花胶汤的做法步骤:5
    5
    自动断电(60min后)即可,香气溢满厨房。

小窍门

虫草花,性质平和,不寒不燥,具有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。

花胶,花胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉,其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,具有滋补肾阴,补肝,养颜益寿,抗癌止血的功效。
来自 美食天下 小北爱美食 的作品
使用的厨具:瓦煲、炖盅、汤锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   晚餐  

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