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银耳百合莲子羹的做法

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今天做了美味的银耳百合莲子羹做中式下午茶,养颜保健两不误。银耳能滋阴润肺,养气和血,补脑提神。百合味有润肺止咳,补血气,利尿,安神等功效。而莲子有助于气血循环,对健脾补肾,防止老化很有功效,三种食材一起小火慢煮而成的汤羹是一种很好的食疗食品。

食材明细

主料
辅料

银耳百合莲子羹的做法步骤

  • 银耳百合莲子羹的做法步骤:1
    1
    银耳事先冲洗,用水泡开
  • 银耳百合莲子羹的做法步骤:2
    2
    莲子和百合同样冲洗后用水浸泡
  • 银耳百合莲子羹的做法步骤:3
    3
    锅中倒入清水,加入撕碎的银耳,大火煮开,盖上盖子继续小火煮1个半小时至2个小时。银耳虽薄,但要想煮到粘软还是需要些功夫的
  • 银耳百合莲子羹的做法步骤:4
    4
    加入莲子和百合
  • 银耳百合莲子羹的做法步骤:5
    5
    加入冰糖,再煮半个小时
  • 银耳百合莲子羹的做法步骤:6
    6
    待汤汁变得粘稠,银耳变得粘软的时候,加入少许洗净的枸杞,继续煮五分钟后关火,晾凉后食用味道更佳。

小窍门

这个分量的冰糖煮好后不会很甜,只有淡淡的甜味。
来自 美食天下 我在等风 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   糖水   润肺止咳   润肤  

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