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懒人食谱
秋の乐章:【肉桂香料烤大蒜南瓜】
暖调蓝0429
1张图片
食材明细
主料
老南瓜
500g
蒜
一头
熟南瓜子仁
适量
辅料
盐
3~5g
特级初榨橄榄油
一大勺
肉桂粉
1/2小勺
咸甜
口味
烤
工艺
半小时
耗时
简单
难度
肉桂香料烤大蒜南瓜的做法步骤
1
烤箱预热210度。准备好材料。南瓜子仁如果是生的,要先炒熟或者用烤箱150度烘烤10~15分钟至烤熟;
2
烤盘铺锡纸。南瓜切丁,我切的大约3cm见方的小丁,放入烤盘中。去不去皮随意,我没去;
3
大蒜去除根部、外皮和硬梗,不用去贴着蒜肉的那层皮,放入烤盘中;
4
加入橄榄油;
5
加入盐;
6
加入现磨黑胡椒;
7
加入迷迭香;
8
加入肉桂粉;
9
用手抓匀,使每块南瓜上都尽量均匀的裹上一层油和调料;
10
送入预热结束的烤箱,200度,中层,上下火,烘烤30分钟至南瓜烤熟即可出炉;
11
撒上烤熟的南瓜子仁,开吃!
小窍门
1.南瓜要选择老南瓜,这样烤好之后才会又面又甜;
2.蒜不去皮,烤出来是软糯的。去皮的话,外皮可能会烤的有点干有点焦;
3.各种调料可以根据个人喜好自行调整;
4.具体烘烤时间要根据自家烤箱来进行调整。烘烤结束后,可以用筷子试一下。如果筷子可以很轻松的插入南瓜,那就是熟了;
5.最后加的南瓜子仁,可以根据喜好不加或者换成别的,主要为了丰富口感和味道。
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暖调蓝0429
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使用的厨具:电烤箱
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