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香酥黄花鱼

香酥黄花鱼的做法

1张图片

“儿子喜欢吃鱼，这是我第一次尝试此类做法，希望给他不一样的感觉。”

食材明细

主料

黄花鱼 1条

辅料

盐 1勺
胡椒粉 1克
芝麻 1勺
葱 2段
淀粉 1汤匙
食用油 2汤匙
孜然粉 1匙

孜然口味
酥工艺
半小时耗时
普通难度

香酥黄花鱼的做法步骤

1
去鱼头，去内脏。洗净后横剖数刀，勿切断。两面都是。
2
用均匀地抹上盐、胡椒粉、少许食用油，腌制15分钟。再裹上一层淀粉。
3
进油锅，小偏中火煎。不要过多翻动，可摇动炒锅避免粘锅。两面煎至金黄色即可。
4
撒入葱花。完工！

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使用的厨具：炒锅

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