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双菇豆豉肉酱

双菇豆豉肉酱的做法

1张图片

“虽然我是南方人，但很喜欢北方的吃法，喜欢吃馒头，喜欢做点肉酱，夹着馒头、拌着面条，特别美味特别香。”

食材明细

主料

杏鲍菇 1根
香菇 6个
肉末 100克
胡萝卜 50克

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
甜面酱 适量
拌饭酱 适量
生姜适量
葱适量
豆豉适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

双菇豆豉肉酱的做法步骤

1
准备食材
2
肉末用料酒、盐、生抽腌一下
3
其余都切丁
4
起油锅煸炒肉末
5
放入胡萝卜、豆豉
6
放入其余食材，稍放点开水，放生抽和老抽
7
放甜面酱
8
放蚝油
9
放拌饭酱
10
最后收汁撒上葱花

小窍门

杏鲍菇容易出水，水量放的不要太多

来自美食天下飘雪厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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