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粉蒸排骨

粉蒸排骨的做法

1张图片

“家乡版本的粉蒸排骨，儿时最爱”

食材明细

主料

猪小排 适量
糯米适量

辅料

料酒适量
八角适量
姜适量
大葱适量
生抽适量
盐适量
糖适量
桂皮适量

酱香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

粉蒸排骨的做法步骤

1
糯米和桂皮，八角入无水无油的锅中小火炒
2
排骨漂去血水，加料酒，生抽，少许盐，糖，姜片，大葱拌匀
3
炒好的糯米
4
加入排骨中拌匀
5
不要太干，糯米也要均匀拌上酱汁，腌三小时以上
6
装入碗内
7
电高压锅选择排骨键
8
正好够倒扣在盘子里即可

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使用的厨具：高压锅

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