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花生芝麻酥皮饼

花生芝麻酥皮饼的做法

1张图片

“花生、黑芝麻都是有益健康的食材，用它们烤制点心非常的香，最主要的是能够尽快消耗掉家里的花生米，以免夏天来到发生变质。”

食材明细

主料

面粉 260g
糖 40g
玉米油 80g

辅料

黑芝麻 40g
花生米 40g

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

花生芝麻酥皮饼的做法步骤

1
制作水油皮：面粉150g、糖20g、玉米油30g分别称量好
2
再加70g水
3
和成光滑的面团饧20分钟
4
制作油酥：面粉110g、玉米油50g
5
和成油酥面团饧20分钟
6
花生、芝麻分别炒熟用料理机打成粉状，加20g糖
7
搅拌均匀制成酥皮馅
8
把饧好的俩面团分成大小适中的小面团
9
水油皮擀成圆饼包住油酥
10
收口向下按扁
11
擀成长条卷起来再擀成长条如此反复操作数遍
12
从中间一切为二
13
擀成圆饼放花生、芝麻陷，然后包起来
14
放模具里
15
压出花纹
16
全部做好
17
送入烤箱200度烤35分钟即可

来自美食天下康康1818 的作品

使用的厨具：食物调理机、电烤箱

所属分类：烘焙

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