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肉蛋三文鱼寿司的做法

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寿司是我比较喜欢吃的的一类食物,做起来不是很费劲,但是由于添加多种的食材更加的营养和健康。而且寿司也便于携带,周末出去玩也好,还是上班带饭也好,颜色搭配漂亮点装饭盒里,觉得比买外边的快餐要强多了。

今天做的这个寿司就是搜刮了下冰箱里的剩余食材,拼拼凑凑的倒也很美味哈,唯独就是没有鱼籽,不然就更完美了。最后挤上了点鱼子酱,但是跟鱼籽还是没法比呵。

食材明细

主料
辅料

肉蛋三文鱼寿司的做法步骤

  • 肉蛋三文鱼寿司的做法步骤:1
    1
    紫薯清洗干净后去皮切成1厘米的细条备用
  • 肉蛋三文鱼寿司的做法步骤:2
    2
    鸡蛋加水、加淀粉拌匀;锅内烧热油,紫薯条沾着蛋液下油锅炸至蛋糊金黄即可
  • 肉蛋三文鱼寿司的做法步骤:3
    3
    牛油果剥皮后切成条
  • 肉蛋三文鱼寿司的做法步骤:4
    4
    剩余的鸡蛋摊成薄薄的鸡蛋饼
  • 肉蛋三文鱼寿司的做法步骤:5
    5
    米饭加寿司醋、盐少许和香油一起拌均匀;寿司帘上铺保鲜膜然后放上一张紫菜,把拌好的米饭铺到紫菜上,要尽量压实
  • 肉蛋三文鱼寿司的做法步骤:6
    6
    然后铺好米饭的紫菜翻面
  • 肉蛋三文鱼寿司的做法步骤:7
    7
    摆好炸的紫薯、牛油果,然后挤上沙拉酱再均匀的铺上肉松
  • 肉蛋三文鱼寿司的做法步骤:8
    8
    把放好食材的寿司卷起,然后整理成方形的,尽量卷的紧实些,不然等下不好切
  • 肉蛋三文鱼寿司的做法步骤:9
    9
    鸡蛋饼切成跟寿司一样宽的条,三文鱼也一样切成条;把切好的鸡蛋片和三文鱼放到寿司上
  • 肉蛋三文鱼寿司的做法步骤:10
    10
    然后切块摆到盘子里,表面挤上沙拉酱和鱼子酱,配寿司酱油和芥末食用

小窍门

烹饪技巧:
1、米饭做的不要水分太多,太黏的米饭做寿司口感不好;
2、不管是卷紫薯和牛油果,还是最后卷起的时候都要尽量的卷是紧实些,这样不止是好切,外形还能保持比较美观。
来自 美食天下 厨恋恋私房菜 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   日本料理   快餐  

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