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紫薯山药糕的做法

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秋天已到,空气变得干燥,适时补水、贴秋膘,这时显得非常重要。

多吃新鲜水果蔬菜,补充水分,健康养生。

紫薯,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。

山药,补脾养胃,生津益肺。

食材明细

主料
辅料

紫薯山药糕的做法步骤

  • 紫薯山药糕的做法步骤:1
    1
    将紫薯和山药清洗干净,隔水蒸熟。(蒸熟前不用去皮,否则紫薯表面会有一层黑色的硬块,影响口感)
  • 紫薯山药糕的做法步骤:2
    2
    蒸熟的紫薯和山药趁热去皮,分别捣成紫薯泥和山药泥。
  • 紫薯山药糕的做法步骤:3
    3
    取一月饼模(63g),先填入33g的紫薯泥,压实。
  • 紫薯山药糕的做法步骤:4
    4
    再填入30g的山药泥,压实。
  • 紫薯山药糕的做法步骤:5
    5
    轻轻按压模具,压出花形。
  • 紫薯山药糕的做法步骤:6
    6
    淋上桂花蜜。
来自 美食天下 一瞬花开 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点   家常菜   老人   下午茶   秋季食谱   学生  

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