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干炒河粉

干炒河粉的做法

1张图片

“广州名小吃干炒河粉,味道鲜美.”

食材明细

主料

河粉适量
牛梅子肉 适量
韭黄适量
绿豆芽 适量
姜适量
葱适量

辅料

酱油适量
蚝油适量
生粉适量
料酒适量
油适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

干炒河粉的做法步骤

1
河粉,牛梅子肉切片用生粉,料酒,酱油腌渍15分钟入味.(牛梅子肉比较嫩少筋.)
2
豆芽,韭黄,葱姜洗净切好备用.
3
锅放油姜放入牛肉滑炒铲出.
4
再放油放入韭黄,豆芽.
5
接着放河粉加少许盐－赶炒.(盐不要放多,蚝油酱油都有咸味)
6
放蚝油少许酱油倒入肉片撒葱段炒几下出锅装盘.
7
装盘时,有的上面还会撒点白芝麻,家里白芝麻用完就免了吧.

来自美食天下清荷荷的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食

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