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麦乐鸡块

麦乐鸡块的做法

1张图片

“虽然和买的还是有一点差距，但口感已经比较接近了，而且自己做的，吃起来也比较放心。”

食材明细

主料

鸡胸肉 300g
糯米粉 1/4被
生粉 2汤匙
鸡蛋 2个

辅料

盐半茶匙
胡椒粉 半茶匙
味精半茶匙
油适量

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

麦乐鸡块的做法步骤

1
鸡肉洗净，切小块，去筋，不然容易损坏料理机。
2
将鸡肉，蛋，糯米粉，盐，胡椒粉，味精放入料理机中打成泥。
3
打好的肉泥。
4
放入裱花袋中，也可以不用。
5
挤成鸡块的形状。
6
再盖上一层保险膜，放入冰箱冷冻室内冷冻成型。
7
用2汤匙的生粉对2汤匙的水，搅拌均匀成面糊。
8
将冷冻好的鸡块裹上面糊。
9
加热油锅，小火，炸制金黄即可。

小窍门

可以一次多炸一些，放在冰箱冷冻室里保存，吃的时候取出烤箱加热一下即可，这样还可以把鸡块中多余的油分烤出。

来自美食天下 zeychou 的作品

使用的厨具：食物调理机、平底锅

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