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海蛎韭黄炒鸡蛋

海蛎韭黄炒鸡蛋的做法

1张图片

“海蛎不仅肉嫩味鲜,而且营养丰富,有海中牛奶之美誉.”

食材明细

主料

海蛎干 16粒
韭黄－小把
鸡蛋 3个
红椒少许 适量
姜适量

辅料

料酒适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

海蛎韭黄炒鸡蛋的做法步骤

1
浸泡好的海蛎洗干净,韭黄洗净切段,姜切丝,鸡蛋3个.
2
泡好的海蛎放姜丝,半小匙料酒上锅蒸20分钟.
3
蛋放小红椒粒,加少许盐打散后,放入凉的少量蒸海蛎水搅拌均匀.
4
锅内放油倒入蛋液炒好铲出.
5
放少许油放入海蛎炒香.
6
再放入韭黄加少许盐－起煸炒.
7
然后,放炒好的鸡蛋加白胡椒粉炒均匀出锅.
8
装盘即成.

来自美食天下清荷荷的作品

使用的厨具：炒锅

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