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肉末炖冬瓜的做法

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汤菜一体、很简单的一道菜、冬瓜有减肥、消肿、清热、排毒、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。多吃冬瓜也无妨~~~

食材明细

主料
辅料

肉末炖冬瓜的做法步骤

  • 肉末炖冬瓜的做法步骤:1
    1
    食材:冬瓜、金华火腿片、瘦肉、蒜瓣。
  • 肉末炖冬瓜的做法步骤:2
    2
    瘦肉剁碎、火腿片切丝、冬瓜去皮切大粒、蒜瓣拍碎。
  • 肉末炖冬瓜的做法步骤:3
    3
    肉末加上盐、鸡粉、蚝油、生粉、胡椒粉搅拌均匀、腌制片刻。
  • 肉末炖冬瓜的做法步骤:4
    4
    热锅放少许油,倒下蒜末爆香。
  • 肉末炖冬瓜的做法步骤:5
    5
    加上火腿丝。
  • 肉末炖冬瓜的做法步骤:6
    6
    倒进肉末、保持大火翻炒片刻。
  • 肉末炖冬瓜的做法步骤:7
    7
    倒进冬瓜粒。
  • 肉末炖冬瓜的做法步骤:8
    8
    继续翻炒至食材至8成熟。
  • 肉末炖冬瓜的做法步骤:9
    9
    加上一大碗清水或高汤。
  • 肉末炖冬瓜的做法步骤:10
    10
    拌匀、遮上锅盖、保持大火焖煮15分钟左右。
  • 肉末炖冬瓜的做法步骤:11
    11
    汤汁收干差不多时即可。
  • 肉末炖冬瓜的做法步骤:12
    12
    铲起、撒下葱花或香菜、随意吧!

小窍门

火腿丝和腌制的肉末都有咸味,煮好后不要再加盐了。冬瓜粒尽量切小容易煮熟。
来自 美食天下 食尚煮易 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   汤羹   午餐   晚餐   祛斑  

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