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红烧黄花鱼

红烧黄花鱼的做法

1张图片

“鱼可是好东西，冰箱里还有一条黄花鱼，中午给儿子做来吃～”

食材明细

主料

黄花鱼 1条

辅料

葱段 10段
姜片 8个
葱花 1汤匙

鱼香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧黄花鱼的做法步骤

1
黄花鱼洗净改刀，涂上适量盐，腌半小时
2
葱段，姜片适量
3
葱花适量
4
不粘锅加入少量油，油温5层热时，放入腌好的黄花鱼，开小火
5
煎至金黄色翻面（翻面时一定要用铲子和筷子同时操作）
6
煎至金黄色，放入葱段和姜片，翻炒几下
7
加入适量水、老抽、料酒
8
盖上锅盖，烧5分钟后，把鱼翻面，盖上锅盖（鱼翻面时要用铲子和筷子操作，以免鱼断裂），不咸的话在放入少量盐
9
烧15～20分钟即可

来自美食天下乐滋果儿的作品

使用的厨具：不粘锅

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