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茄汁豆腐

茄汁豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

北豆腐 适量
青椒适量

辅料

生抽适量
番茄酱 适量
盐适量
白糖适量

酸甜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

茄汁豆腐的做法步骤

1
北豆腐一块切条。
2
半个青椒切成丁备用。
3
用番茄酱、生抽、醋、白醋、白糖、盐、清水根据自己的口味洗好调成汁。
4
锅中放适量油，将豆腐条放入煎。
5
注意翻身，煎至表面微微有点焦，豆腐变硬。
6
捞出煎好的豆腐，将多余的油倒到容器内做他用。
7
锅中不用放油，直接下豆腐，放之前调好的汁。
8
大火煮开，转小火煮入味。
9
至汤汁不多了，倒入切好的青椒丁，然后大火拌炒收汁即可出锅。

小窍门

这个菜本来是用香葱的，但因为家里没有用青椒代替了。

来自美食天下暖暖尚的作品

使用的厨具：炒锅

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