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DIY版荷叶飘香鸡的做法

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记得高中有一次在路边买了只飘香鸡,味道很不错。可是第二次想再去买的时候,那老板就不知道搬哪去了。那香味一直让我惦记了好久,昨天在超市见到荷叶,又勾起那个时期的回忆。呵呵,我不知道那真正飘香鸡的做法,索性就自己DIY一下~~~

食材明细

主料
辅料
配料

荷叶飘香鸡的做法步骤

  • DIY版荷叶飘香鸡的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • DIY版荷叶飘香鸡的做法步骤:2
    2
    荷叶用清水提前泡好备用。
  • DIY版荷叶飘香鸡的做法步骤:3
    3
    童子鸡除去内脏洗净,料酒盐巴用生姜蘸着均匀的往鸡身上抹,约3分钟左右,要抹仔细点。
  • DIY版荷叶飘香鸡的做法步骤:4
    4
    用烧烤酱涂满整只鸡,里外都要。然后静静放置15分钟左右,腌渍入味。
  • DIY版荷叶飘香鸡的做法步骤:5
    5
    在鸡的腹内放一些生姜片,葱段和蒜头,表面也放一些。
  • DIY版荷叶飘香鸡的做法步骤:6
    6
    用荷叶包好,上锅蒸40分钟左右。可以用筷子来试,能轻易穿透的时候就差不多了。
  • DIY版荷叶飘香鸡的做法步骤:7
    7
    揭开荷叶,满室飘香。HOHO~~味道还是可以的,虽然和我记忆中的不同,但也算另一种飘香鸡。酒香,荷叶香and烧烤酱的香味。

小窍门

可以在鸡身上划完刀花后腌渍,更加入味。
来自 美食天下 开心就好♂ 的作品
所属分类: 热菜  

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