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蜜桔咕噜肉

蜜桔咕噜肉的做法

1张图片

“又到了吃橘子的季节了，酸酸甜甜的味道总是让人欲罢不能。和肉搭配起来，即解腻又使菜有了更丰富的味道。”

食材明细

主料

猪瘦肉 150g
蜜桔 2个
青红椒 适量
鸡蛋 1只

辅料

淀粉适量
番茄酱 一勺
白醋适量
生抽一勺
盐少许
糖少许
料酒一勺

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蜜桔咕噜肉的做法步骤

1
猪肉切小块或切片，放适量淀粉，一个鸡蛋，一勺料酒，少许盐拌匀腌制片刻
2
青红椒切块
3
将肉里多余的汁水倒掉，扑上淀粉
4
锅里放油，放入腌好的肉块
5
肉块炸透捞出
6
蜜桔剥皮，一个挤出汁水，另一个掰开备用
7
锅里留底油，放入青红椒翻炒
8
断生后放入番茄酱，生抽，白糖，白醋，蜜桔汁，再调入水淀粉，尝一下味道，根据自己口味调整
9
放入另一半的蜜桔和炸好的肉块
10
等肉块均匀的包裹上汤汁，就可以出锅了

小窍门

酸甜的程度可以根据自己口味调整

来自美食天下林带鱼的作品

使用的厨具：炒锅

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