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花旗参煲乌鸡汤

花旗参煲乌鸡汤的做法

2张图片

“花旗参有增强体质，补气，清火的功效，平时最喜欢跟乌鸡一起煲了，味道特别好，对身体也是特别好的。”

食材明细

主料

乌鸡一块

辅料

猪筒骨 一块
龙眼干 适量
花旗参 适量
枸杞适量
红枣适量

配料

姜片适量
盐适量

原味口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度

花旗参煲乌鸡汤的做法步骤

1
乌鸡和猪骨头都洗净斩好备用。
2
龙眼肉，枸杞，花旗参，姜片用清水冲洗一遍备用。
3
烧一锅开水，把乌鸡和猪骨焯水，另外一边砂锅坐上水烧。
4
焯水好的乌鸡和猪骨捞出到砂锅内。
5
倒入冲洗干净的药材入砂锅内。
6
加入几颗阿胶红枣，盖上盖去煮，开锅后改小火40分钟左右。
7
出锅前加适量盐调味即可。

小窍门

无需放味精了，我喜欢这种原汁原味的汤，也很浓很好喝了，放了猪骨味道更浓郁了~比只有乌鸡的汤更浓呢~

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：煮锅

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