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肉丝炒面

肉丝炒面的做法

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食材明细

主料

面条 250克
猪肉 100克
豆角 200克
香菇三颗
绿辣椒 一颗
葱适量
姜适量
红辣椒 适量

辅料

生抽两勺
老抽半勺
花椒粉 适量
孜然粉 适量
孜然粒 适量
盐适量
糖适量
料酒适量
蚝油适量

孜然口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

肉丝炒面的做法步骤

1
准备材料，面条煮八成熟捞出拌香油放凉，豆角焯熟，猪肉切丝用料酒、蚝油、香油腌制二十分钟。
2
准备调料，生抽、老抽、花椒粉、孜然粉、孜然粒、盐、糖、少量水兑成汁。
3
炒肉丝变色后捞出。
4
爆香葱、姜、红辣椒。
5
倒入辣椒、豆角。
6
倒入香菇，。
7
倒入炒好的肉丝。
8
倒入调好的料汁。
9
倒入面条，和菜、调料炒均匀即可。

小窍门

猪肉丝可以换成牛肉丝，一样的美味！

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使用的厨具：炒锅

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