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薄荷豆沙冰皮月饼的做法

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薄荷具有疏风散热,清头目,利咽喉,透疹,解郁的功效。主治风热表症,头痛眩晕,目赤肿痛,咽痛声哑。薄荷可以做为烹饪原料及调料,这个冰皮是把薄荷榨汁做为原料,做出的冰皮月饼色彩鲜艳、味道清香。

食材明细

主料
辅料

薄荷豆沙冰皮月饼的做法步骤

  • 薄荷豆沙冰皮月饼的做法步骤:1
    1
    称量好所有材料
  • 薄荷豆沙冰皮月饼的做法步骤:2
    2
    全部倒入盆中
  • 薄荷豆沙冰皮月饼的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀静止一下
  • 薄荷豆沙冰皮月饼的做法步骤:4
    4
    水烧开,放入蒸锅
  • 薄荷豆沙冰皮月饼的做法步骤:5
    5
    用筷子不停搅拌成坨
  • 薄荷豆沙冰皮月饼的做法步骤:6
    6
    盖上保鲜膜大火蒸25分钟
  • 薄荷豆沙冰皮月饼的做法步骤:7
    7
    微波炉叮少许糯米粉做手粉
  • 8
    把红豆沙、绿豆沙揉成25克左右的团
  • 薄荷豆沙冰皮月饼的做法步骤:9
    9
    蒸熟的冰皮凉一下揉搓滋润
  • 薄荷豆沙冰皮月饼的做法步骤:10
    10
    分成25克左右的剂子
  • 薄荷豆沙冰皮月饼的做法步骤:11
    11
    月饼模卡好花片
  • 薄荷豆沙冰皮月饼的做法步骤:12
    12
    冰皮捏成圆形,放上馅儿
  • 薄荷豆沙冰皮月饼的做法步骤:13
    13
    向上慢慢搓着收口
  • 薄荷豆沙冰皮月饼的做法步骤:14
    14
    收好口
  • 薄荷豆沙冰皮月饼的做法步骤:15
    15
    放入模具压实
  • 薄荷豆沙冰皮月饼的做法步骤:16
    16
    脱模
  • 薄荷豆沙冰皮月饼的做法步骤:17
    17
    来张大图
来自 美食天下 尖角小荷 的作品
使用的厨具:其它、蒸锅
所属分类: 糕点  

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