诗心片语：

1：制作酸奶时，煮牛奶的容器和装酸奶的容器都需要进行消毒。

2：在制作酸奶的时候，也可以用淡奶油替换十分之一左右的牛奶量，做出来的酸奶口感和风味都会更佳，而且还可以减少乳清出现的可能，但是如果不想摄入过多脂肪的话，就还是纯牛奶吧，只要控制好发酵的温度和时间，也是一样没问题的。

3：酸奶的营十分丰富，它的含钙量以及吸收都高于牛奶，有利于消化。早晚一杯酸奶或者是早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶，十分有利于孩子的成长。

4：酸奶顾肠胃，坚持食用有很好的效果，但是酸奶不适合空腹食用，所以早餐时应先进食再喝酸奶。