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啤酒发糕的做法

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剩下最后一些啤酒,本想烤个司康。没想到倒出来却发现这个量比预想的要多,做成司康的话,估计得翻倍。灵机一动,索性做个发糕,正好可以做主食。泡打粉版,无需等待,相当快捷。不过,最好不要讲明是啤酒做的,免得不接受。效果还真不错,起发相当好,豁着个大嘴。加了些糖,略带些甜味。而且,并没有人感觉到啤酒的味道。

食材明细

主料

啤酒发糕的做法步骤

  • 啤酒发糕的做法步骤:1
    1
    用料
  • 啤酒发糕的做法步骤:2
    2
    将各种粉料倒入大盆,混合均匀
  • 啤酒发糕的做法步骤:3
    3
    加入啤酒
  • 啤酒发糕的做法步骤:4
    4
    拌匀
  • 啤酒发糕的做法步骤:5
    5
    装入模具中,1/2满
  • 啤酒发糕的做法步骤:6
    6
    放入沸水锅中
  • 啤酒发糕的做法步骤:7
    7
    盖好盖子,大火蒸15分钟
  • 啤酒发糕的做法步骤:8
    8
    熟透,熄火,揭盖
  • 啤酒发糕的做法步骤:9
    9
    出锅
  • 啤酒发糕的做法步骤:10
    10
    脱模,晾凉

小窍门

用糖量可以随自己口味酌情增减。
拌好面糊应及时上锅蒸制,以免影响起发效果。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:蒸锅

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